À propos de nous
Une pizzeria familiale, un peu de Sicile au cœur de Wavre.
Chez Salvo, la pizza est une affaire de famille. Salvo a grandi entre les quartiers de Catane et le four à bois familial ; cette cuisine généreuse et authentique est celle que nous partageons aujourd'hui avec vous, à Wavre.
Une pâte qui prend son temps
Notre pâte, unique en son genre, respecte la tradition napolitaine tout en bénéficiant d’un savoir-faire typiquement sicilien ; elle donne une pizza légère, croustillante sur les bords et qui fond en bouche. Les produits proviennent de différentes régions d’Italie : fior di latte, charcuteries, huile d’olive, pistaches de Bronte.
La tavola calda, comme en Sicile
Au comptoir, la tradition de la tavola calda Catanese : focaccia, pizzette et pâtes du jour, à emporter ou à déguster sur place. Et pour finir, un cannolo garni minute.
