Chi siamo
Una pizzeria di famiglia, un pezzo di Sicilia nel cuore di Wavre.
Da Salvo la pizza è una questione di famiglia. Salvo ha passato l’infanzia tra i mercati di Palermo e il forno a legna di famiglia: questa cucina generosa e senza fronzoli è quella che oggi condividiamo con voi, a Wavre.
Un impasto che si prende il suo tempo
Il nostro impasto riposa a lungo prima di essere steso a mano, per una pizza leggera, croccante sui bordi e morbida al centro. Gli ingredienti arrivano in gran parte dall’Italia: fior di latte, salumi, olio d’oliva, pistacchi di Bronte.
La tavola calda, come in Sicilia
Al banco, la tradizione della tavola calda: focaccia, pizzette e pasta del giorno, da asporto o da gustare sul posto. E per finire, un cannolo farcito al momento.
